Die gesunde Mediterrane Diät – Schon mal gehört? Du denkst „Weißmehl und jede Menge Wein! Was soll denn daran gesund sein?“ Und ob! Die ursprüngliche Ernährungsweise des europäischen Mittelmeerraumes hat mit vielen Vorurteilen weniger gemeinsam als man denkt.
Warum ist die Mediterrane Diät so gesund?
Tatsächlich senkt die „Mittelmeerdiät“ das Risiko für Herz-Kreislauf-Beschwerden und lässt die Menschen sehr alt werden. Hier unsere 5 Tipps:
Frisches Obst und Gemüse
Die Basis der Mediterranen Diät stellen tatsächlich Obst und Gemüse dar. Hierbei ist vor allem wichtig, dass die Produkte regional und saisonal vorhanden sind. Dadurch sind die Lebensmittel frischer und enthalten weniger Schadstoffe und umso mehr Nährstoffe. Das ist nicht nur gut für deinen Körper sondern auch für die Umwelt. Obst ist außerdem der traditionelle Nachtisch im Mittelmeerraum.
Gesunde Fette
„Fett macht fett“, lautet das Vorurteil vieler moderner Ernährungsratgeber. Tatsächlich sind Fette aber lebensnotwendig für unseren Körper. Entscheidend ist WELCHE Fette wir zu uns nehmen. Die mediterrane Diät zeigt es uns. Besonders gesund sind pflanzliche Fette, wie wir sie z.B. in Hülsenfrüchten oder Olivenöl finden. Gute tierische Fette finden wir in frischem Fisch.
Jede Mahlzeit ist ein Event
Damit ist nicht gemeint, dass es um ein Wettessen geht. Im Gegenteil! Lass dir Zeit bei der Zubereitung und auch beim Essen. Iss zusammen mit Freunden und der Familie. Im Mittelmeerraum dauert besonders das Abendessen mehrere Stunden. Dazu gehört auch gerne ein Glas Wein. In Maßen genossen ist Wein nämlich durchaus förderlich für die Gesundheit!
Richtig würzen
Die mediterrane Küche verwendet wenig Salz. Viel wichtiger sind im Gegensatz heimische Kräuter, Knoblauch und Zwiebeln. Du brauchst automatisch weniger Salz, wenn du mit diesen Pflanzen (und ordentlich Olivenöl) würzt. Ein zu hoher Salzkonsum wirkt sich auf Dauer schlecht auf deine Nieren, deinen Blutdruck und Wasserhaushalt aus.
Die mediterrane Diät kennt keine Verbote!
Bei den meisten Diäten steht im Vordergrund welche Lebensmittel du nicht essen darfst. Das führt dazu, dass du diese Dinge noch dringender essen willst. Die Mediterrane Diät ist strenggenommen aber keine Diät um Gewicht zu verlieren. Sie ist die natürliche traditionelle Ernährungsweise der Menschen im Mittelmeerraum. Somit basiert die Nahrungsaufnahme auf Ausgewogenheit anstatt Verzicht!
Schon gewusst? Der Amerikanische Ernährungswissenschaftler Ancel Keys gilt als Begründer der Dieta Mediterranea. Er fragte sich als einer der ersten warum die Menschen im Mittelmeerraum so alt werden. Nach Untersuchen der Ernährungsweise schrieb er das Buch „Eat well and stay well, the mediterranean way“. Anschließend kaufte er sich ein Haus in Pioppi und wurde über 100 Jahre alt.
Am besten lernst du die Mediterrane Diät im Cilento kennen, Italiens ursprünglichster Nationalpark. Casal Velino oder abgelegener Agriturismo? Wir haben die perfekte Lösung für dich!
